Genießen Sie zum Valentinstag unser 5 Gang Menü.
Vegan nur auf Anfrage
Valentinstag Menü Fleisch
1.Lauwarme Terrine von der Angus Wade mit Totentrompeten, Wintersalaten, Birnenvinaigrette und Apfel
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2.Sellerie – Geflügel Essenz mit Kräuter - Quark Gnocchi
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3.Schlesisches Himmelreich 2.0
Confierter Schweinebauch mit Apfel, Hamel, Pflaume und Birne auf Wurzelgemüse - Kartoffelpüree
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4.Hähnchen Ballotine mit Champagnerroggenrisotto, Pastinakencreme, Beurre Blanc und Bärlauchöl
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5.Schokoladenmousse mit zweierlei Quitte, Kerbeleis und Hafer – Honighippe
75,00 €
Valentinstag Menü Fisch
1.Feine Terrine aus Wurzelgemüsen
mit süß sauren Kräutersaitlingen, Wintersalaten, Birnenvinaigrette und Apfel
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2.Sellerie Essenz mit
Kräuter - Quark Gnocchi
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3.Schlesisches Himmelreich 2.0
Gebratenes Bohnenparfait mit Apfel, Hamel, Pflaume und Birne auf Wurzelgemüse - Kartoffelpüree
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4.Karpfen Ballotine mit Champagnerroggenrisotto, Pastinakencreme, Beurre Blanc und Bärlauchöl
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5.Schokoladenmousse mit zweierlei Quitte, Kerbeleis und Hafer - Honighippe
75,00 €
Valentinstag Menü Vegetarisch
1.Feine Terrine aus Wurzelgemüsen
mit süß sauren Kräutersaitlingen, Wintersalaten, Birnenvinaigrette und Apfel
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2.Sellerie Essenz mit
Kräuter - Quark Gnocci
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3.Schlesisches Himmelreich 2.0
Gebratenes Bohnenparfait mit Apfel, Hamel, Pflaume und Birne auf Wurzelgemüse - Kartoffelpüree
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4.Kartoffel Ballotine mit Champagnerroggenrisotto, Pastinakencreme, Beurre Blanc und Bärlauchöl
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5.Schokoladenmousse mit zweierlei Quitte, Senfeis und Hafer - Honighippe
72,00 €
Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.