Ein Abend für Geschmack, Haltung und Begegnung
Am 6 Februar laden wir zu einem besonderen Dinner ein.
Gemeinsam mit Katharina Bäcker und Michael Recktenwald, beide Mitglieder der Slow Food Chef Alliance, feiern wir ein kulinarisches Miteinander, das über den Teller hinaus wirkt.
Was Sie erwartet:
• Drei Küchen, ein Gedanke: Handwerk, Herkunft und Verantwortung
• Ein Menü, das saisonale Zutaten in poetische Texturen verwandelt
• Gespräche, Geschmack und ein Abend voller Resonanz
Katharina Bäcker, die Frankfurterin bringt ihre Handschrift aus der Hessischen und norddeutschen Küche mit – klar, pflanzenfokussiert und tief verwurzelt.
Michael Recktenwald, Gastgeber auf Langeoog, steht für radikale Regionalität und aromatische Präzision.
Gemeinsam mit dem Team von Gaumenkitzel entsteht ein Menü, das Haltung schmeckbar macht – und Genuss neu erzählt.
Beginn: 19 Uhr
Reservierung empfohlen – begrenzte Plätze
Kulinarische Highlights in Bautzen
Vom 4. bis 15. März 2026 öffnet in der Alten Gerberei in Bautzen ein exklusives Pop-up-Restaurant seine Türen. Die Gäste erwartet ein außergewöhnliches Vier-Gänge-Menü, das ausschließlich aus regionalen Produkten der Oberlausitz kreiert wird.
Küchenchef Tilo Hamann verwöhnt mit raffinierten Kompositionen, die die Vielfalt und Qualität der heimischen Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Dieses temporäre Restaurant bietet eine einzigartige Gelegenheit, die kulinarischen Schätze der Region in stilvollem Ambiente zu erleben.
Reservierungen sind ab sofort möglich. Sichern Sie sich Ihren Platz für dieses besondere kulinarische Ereignis und genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
**Öffnungszeiten:** 4. März 2025 – 15. März 2025
Mo, Mi, Do, Fr 17:00 - 23:00 Uhr
Sa-So 12:00 - 15:00 Uhr und 17:00 - 23:00 Uhr
**Ort:** Alte Gerberei, Uferweg 1, Bautzen
Für weitere Informationen und Reservierungen besuchen Sie bitte unsere Extra Webseite
Auch in diesem Jahr sind wir wieder auf der Slow Food Messe in Stuttgart im Auftrag des Geschmacks unterwegs. Am Gemeinschaftsstand der Slow Food Chef Alliance servieren wir, und andere Slow Food Köche aus ganz Deutschland, Tapas aus Produkten unserer jeweiligen Regionen. Freut euch auf echten, nachhaltigen Genuss und viele weitere kulinarische Überraschungen wie zum Beispiel Kochvorführungen uvm.
