Vom Karfreitag bis Ostermontag servieren wir Ihnen unser 4 Gang Ostermenü
Ostermenü 4 Gang mit Hähnchen a) a.1) c) f) g) h.1) l) m)
Frischkäse - Kräuter - Tarte mit Wildkräutersalat, Emulsion vom Landei und Wildschweinschinken
Süppchen vom fermentierten Spargel mit Buchweizen und Brennnesselöl
Gefülltes Freilandhähnchen mit jungem Spinat, knusprigen Kartoffelbällchen und Sauce Noisette
Quarkmousse mit Estragongelee, Sorbet von Schwarzer Johannisbeere und Kerbelschokolade
61,00 €
Ostermenü 4 Gang mit Fisch a) a.1) c) d) f) g) l) m)
Frischkäse - Kräuter - Tarte mit Wildkräutersalat, Emulsion vom Landei und Tofuschinken
Süppchen vom fermentierten Spargel mit Buchweizen und Brennnesselöl
Roulade von der Lausitzer Forelle auf jungem Spinat mit knusprigen Kartoffelbällchen und Sauce Noisette
Quarkmousse mit Estragongelee, Sorbet von Schwarzer Johannisbeere und Kerbelschokolade
61,00 €
Ostermenü 4 Gang vegetarisch a) a.1) c) f) g) h.1)
Frischkäse - Kräuter - Tarte mit Wildkräutersalat, Emulsion
vom Landei und Tofuschinken
Süppchen vom fermentierten Spargel mit Buchweizen und Brennnesselöl
Tempeh - Tofu – Rolle auf jungem Spinat mit knusprigen Kartoffelbällchen und Sauce Noisette
Quarkmousse mit Estragongelee, Sorbet von Schwarzer Johannisbeere und Kerbelschokolade
56,00 €
Allergene: a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse a.1) Weizen und -erzeugnisse c) Eier und -erzeugnisse d) Fisch und -erzeugnisse f) Soja und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) h.1) Mandeln und -erzeugnisse l) Sellerie und -erzeugnisse m) Senf und -erzeugnisse
Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.